Aujourd'hui, nous sommes allés marcher le long du Rio Mascotta, à partir d'un petit village faisant parti de la municipalité de Puerto Vallarta. Le but était de découvrir un nouveau milieu, et peut-être de nouveaux oiseaux. Le paysage est très beau car nous sommes au pied des montagnes, avec la rivière à nos pieds.
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| L'entrée du village |
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| En route pour le rio |
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| Plantation de cactus? |
Après une bonne heure de marche et 3 traverses de rivière à gué, nous sommes arrivés à une petite installation de 3 bassins dans lesquels de l'eau chaude est retenue. Quel contraste avec la fraicheur de la rivière! Une légère odeur de souffre et de la vapeur s'échappent du sol.
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| Un des passage à gué |
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| Agua caliente |
Après avoir refait le chemin inverse, tout en admirant une belle bande de geai à face noire, magnifiques, et quelques autres espèces, nous nous sommes arrêtés dans une hacienda qui fabrique de la tequila.
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| La chapelle de l'hacienda |
Pour terminer cette journée Raymond a continuer à nous faire faire le tour des spécialités culinaires mexicaines. Il nous a amené manger des tacons de marlin et de camarones. C'est un gros sandwitch fait avec une grande tortillas, qui enroule un bon morceau de merlin fumé, ou bien du poisson blanc et des crevettes . Hier soir nous avons eu droit à du pozole. C'est un plat traditionnel, une sorte de soupe / ragout. Il est souvent fait à base de viande de porc, mais aussi de tripes, mais on s'est contenté de la version poulet! Dans le bouillon, il y a aussi du maïs blanc dont les gros grains ont la particularité de s'ouvrir en corolle à la cuisson.
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